5-93679-071-1
Книга: Маркетинг ресторана
как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Идея этой книги проста. В ее основу заложен принцип: вы работаете так, что, попав однажды в ваш ресторан, потом клиенты всегда будут находить какие-то изъяны у всех ваших конкурентов. Это означает, что ваша главная работа по увеличению продаж ведется в зале с посетителями, а не в офисе с планами маркетинга и рекламы. Я попытаюсь убедить вас в том, что в ресторанном бизнесе главное не получение прибыли любой ценой, а стремление доставить людям радость, сделать их чуточку счастливее. Конечно же, я хорошо понимаю, что бизнес есть бизнес и он не должен быть убыточным. Мерилом искусства управления являются величина и стабильность прибыльности бизнеса. Но если вы сосредоточите внимание только на этом, то, уверяю вас, успеха не добьетесь. Если вы искренне заботитесь о своих клиентах, то ваши продажи сами позаботятся о себе.
