расширенный поиск

Книга: Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров

Товар № 2002030

учеб.пособие, ВУЗ

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В учебном пособии кратко и систематически рассматриваются оптические, термические и цветовые характеристики реальных физических тел, к которым относятся продовольственные товары. Приведены классификация и сущность современных методов оценки этих свойств и характеристик, показана возможность их использования для контроля качества товаров. Пособие предназначено для студентов специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров" всех форм обучения.

Читать далее