КОД (ISBN):
5-7777-0370-4

Книга: Кодекс Алиментариус. Гигиена пищевых продуктов

Товар № 2009600

Базовые тексты, 3-е изд.

Издательство: Весь Мир

Вес: 0.100 кг.

Год издания: 2006

Страниц: 76

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Базовые тексты Кодекса по гигиене пищевых продуктов охватывают гигиенические нормы и правила, применяемые на всех этапах от производства продовольственного сырья до конечного потребления. В издание также включено наиболее широко используемое на международном уровне описание системы анализа опасных факторов и критических контрольных точек и методические указания по ее применению. Издание адресовано широкому кругу специалистов и всем заинтересованным лицам.