Товар № 2083490
КОД (ISBN):
978-5-98176-062-4
КОД (ISBN):
978-5-98176-062-4
Возрастная категория 18+
Книга: Классика современной кухни
Цена: 1 150 руб.
В КОРЗИНУ
товар в наличии
отгрузка: 17.12
отгрузка: 17.12
Андрей Махов, шеф-повар, пожалуй, самого известного российского ресторана "Кафе Пушкинъ" делится с читателями своими гастрономическими секретами. Эта книга - не только свежий взгляд яркого, талантливого шефа на русскую кухню, но и десятки рецептов, которые можно отнести к категории "авторская гастрономия". Смесь лучших отечественных традиций и современных кулинарных тенденций, созданная знаменитым поваром легендарного ресторана, - такова концепция издания, которое вы держите в руках. .
Подобные товары:
-
Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто
30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12690 руб. -
-
Кофе для profi: Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста КОФЕ. Библия бариста: новые технологии вкуса
зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
товар в наличии
отгрузка: 17.12890 руб. -
Едим без правил. Fastfood. Streetfood. 160 идей от трендовых шеф-поваров
160 идей от трендовых шеф-поваров, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12990 руб. -
-
Ресторанный бизнес вне ресторана
48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии
товар в наличии
отгрузка: 17.12750 руб. -
-
Русское меню Увлечения
авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами
товар в наличии
отгрузка: 17.12640 руб. -
Еда & пиво. Новая пивная кухня
55 блюд и 48 лайфхаков от шеф-поваров, которые знают, чего хотят гости, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.121 050 руб. -
Ресторанный бизнес в малых городах
секреты успешного открытия и эффективного управления
товар в наличии
отгрузка: 17.12750 руб. -
-
-
-
-
-
-
-
Профессиональные стандарты индустрии питания. Т.2.
справочник
товар в наличии
отгрузка: 17.12500 руб. -
Как продвигать ресторан? Лучшие маркетологи, пиарщики и рекламщики раскрывают карты
товар в наличии
отгрузка: 17.12890 руб. -
Все рестораторы делают это
70 способов избежать проблем, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12990 руб. -
Правило бургера
158 идей для гастромаркета, кейтеринга, ресторанов и домашних вечеринок, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.121 100 руб. -
-
-
#Шефы миксуют. Салаты и закуски CHEFART
авторские рецепты знаменитых шеф-поваров, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12900 руб. -
-
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12660 руб. -
Как накормить миллион гостей
организация питания на массовых мероприятиях
товар в наличии
отгрузка: 17.12700 руб. -
Ресторан: Работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов.
товар в наличии
отгрузка: 17.12890 руб. -
Пицца-бизнес. От теста до готовой пиццы. Технологии, решения, ингредиенты
товар в наличии
отгрузка: 17.12790 руб. -
Мясо для неленивых шеф-поваров
15 мастер-классов и 23 рецепта; от Вячеслава Дельберга, Константина Жбакова, Кирилла Мартыменко, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.121 050 руб. -
-
-
-
Все дело в людях. Ваш ресторан: Как из персонала сделать команду
товар в наличии
отгрузка: 17.12870 руб. -
-
Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня
уникальный опыт шеф-повара ресторана "Царская охота", Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12810 руб. -
Моя итальянская кухня: от классики до модерна
вторая редакция, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.121 041 руб. -
Паназиатское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами Увлечения
Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12740 руб. -
-
-
Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства Chefart
продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты, блюда, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.121 150 руб. -
Вокруг света с борщом и фуа-гра. Записки повара
записки повара, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.12650 руб. -
-
Ресторанная кухня. Выпечка Мастер-классы знаменитых поваров
пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, хлеб
товар в наличии
отгрузка: 17.12450 руб. -
-
Секретные материалы кондитеров
рецепты, продукты, технологии, подача, Супер обл
товар в наличии
отгрузка: 17.121 150 руб. -
Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата
товар в наличии
отгрузка: 17.12910 руб. -
120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории
Инструменты для привлечения гостей в ресторан по территориальному признаку
товар в наличии
отгрузка: 17.12930 руб. -
-
