расширенный поиск
Возрастная категория 18+

Книга: Предприятия общественного питания: Организация производства

учеб.пособие, СПО

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Рассматриваются основные направления развития предприятий общественного питания. Даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями, отражены особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа. Излагаются приемы, методы и основы обслуживания потребителей. Для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальности "Общественное питание".