КОД (ISBN):
978-985-01-0667-4

Книга: Предприятия общественного питания: Организация производства

Товар № 2084140

учеб.пособие, СПО

Автор: Василенко З.В., Пискун Т.И.

Издательство: Беларусь

Вес: 0.330 кг.

Год издания: 2007

Страниц: 214

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассматриваются основные направления развития предприятий общественного питания. Даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями, отражены особенности производственно-торговой деятельности предприятий различного типа. Излагаются приемы, методы и основы обслуживания потребителей. Для учащихся профессионально-технических учебных заведений, обучающихся по специальности "Общественное питание".