КОД (ISBN):
5-227-01489-2

Книга: Ресторанный сервис

Товар № 52558

основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих. Пер. с нем.

Автор: Зигель С., Ленгер Р. и Х., Штиклер Г.

Издательство: Центрполиграф

Вес: 1.060 кг.

Год издания: 2003

Страниц: 288

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В книге видных специалистов австрийского и швейцарского сервиса даются подробнейшие советы по обслуживанию посетителей в ресторанах, кафе, отелях и барах, а также по приему гостей в домашних условиях. Уметь давать первоклассные советы и вести переговоры с клиентами, основательно знать их психологию, правильно накрывать и декорировать столы, заботиться об инвентаре, профессионально подавать напитки, корректно вести расчеты обо всем этом и многом другом узнает читатель из этой книги.