-
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания
товар в наличии
отгрузка: 04.121 017 руб. -
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
товар в наличии
отгрузка: 04.12624 руб. -
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
товар в наличии
отгрузка: 04.12528 руб. -
-
Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля)
история, результаты и перспективы уникального эксперимента по длительному хранению пищевых продуктов в условиях вечной мерзлоты, 2-е изд., перераб. и доп.
товар в наличии
отгрузка: 04.123 122 руб. -
Кулинария. Механическая кулинарная обработка продуктов
комплект из 20 плакатов
товар в наличии
отгрузка: 04.125 062 руб. -
СанПин 2.3/2.4.3590-20. Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения
товар в наличии
отгрузка: 04.12141 руб. -
Технология продукции общественного питания. Практикум
учебное пособие, 3-е изд., перераб. и доп.
товар в наличии
отгрузка: 04.122 131 руб. -
Оборудование предприятий общественного питания
учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп.
товар в наличии
отгрузка: 04.122 131 руб. -
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи
санитарные правила СП 2.4.3648-20
товар в наличии
отгрузка: 04.1285 руб. -
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания
учебное пособие
товар в наличии
отгрузка: 04.12480 руб. -
-
-
Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза больше
товар в наличии
отгрузка: 04.121 729 руб. -
Технология цельномолочных продуктов и мороженого
учебное пособие для высшего образования, 5-е изд., стер.
товар в наличии
отгрузка: 04.122 164 руб. -
-
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов
учебное пособие, 3-е изд., испр.
товар в наличии
отгрузка: 04.121 871 руб. -
-
Приготовление блюд и гарниров из круп бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста (ПМ.02)
товар в наличии
отгрузка: 04.12529 руб. -
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы (ПМ.05)
учебное пособие
товар в наличии
отгрузка: 04.12667 руб. -
Приготовление блюд из овощей и грибов (ПМ.01)
учебное пособие
товар в наличии
отгрузка: 04.12632 руб. -
Приготовление и оформление простых хлебобулочных изделий и хлеба (ПМ.08)
учебное пособие
товар в наличии
отгрузка: 04.12658 руб. -
Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07)
учебное пособие
товар в наличии
отгрузка: 04.12541 руб. -
-
-
Инновационные технологии производства йодсодержащих комплексов: оценка показателей качества и безопасности
монография
товар в наличии
отгрузка: 04.121 139 руб. -
-
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения
справочник
товар в наличии
отгрузка: 04.121 586 руб. -
Производственное обучение профессии "Повар". Рабочая тетрадь. В 4-х частях. Часть 4. Учебное пособие для начального профессионального образования
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.
товар в наличии
отгрузка: 04.12303 руб. -
Оборудование предприятий общественного питания
учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования
товар в наличии
отгрузка: 04.12603 руб. -
![Сигары [2]](/pictures/10384216.jpg "Сигары [2]")
-
Основы физиологии питания. 2-е изд., стер
2-е изд., стер., 2-е изд., стер.
товар в наличии
отгрузка: 04.12242 руб. -
-
Введение в специальность "Машины и аппараты пищевых производств"
ВУЗ
товар в наличии
отгрузка: 04.12789 руб. -
Блюда из овощей круп бобовых и макаронных изделий
учебное пособие, СПО
товар в наличии
отгрузка: 04.12225 руб. -
Биотехнологические аспекты производства влажных смесей
учеб.пособие, ВУЗ
товар в наличии
отгрузка: 04.12589 руб. -
-
Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие
учебное пособие для студентов вузов, ВУЗ
товар в наличии
отгрузка: 04.122 751 руб. -
-
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию
вступают в силу с 01.01.2021; Требования к размещению торговых объектов и их территории; К помещениям торговых объектов; К перевозке, приему, размещению и условиям хранения и реализации пищевой продукции; К личной гигиене работников торговых объектов
57 руб. -
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 2-е изд., стер.
1 602 руб. -
Рисование и лепка
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 6-е изд., стер.
1 496 руб. -
-
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
учебник для бакалавров, 4-е изд.
887 руб. -
-
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 2-е изд., перераб.
0 руб. -
страница 1 из 25 страниц
