-
Организация процесса приготовления и приготовление полуфабрикантов для сложной кулинарной продукции
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 2-е изд., стер.
981 руб. -
-
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
учебное пособие для среднего профессионального образования
307 руб. -
-
-
Производственное обучение профессии Повар В 4 ч. Ч.1 Механическая кулинарная обработка продуктов
учебное пособие для студентов среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.
326 руб. -
Производственное обучение профессии Повар В 4 ч. Ч.2 Супы соусы блюда из овощей круп макаронных изделий и бобовых
учебное пособие для студентов среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.
377 руб. -
Кулинария. Лабораторный практикум. Учебное пособие. 4-е издание, стереотипное
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 4-е изд., стер.
626 руб. -
Технология приготовления пищи. Практикум
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 7-е изд., стер.
792 руб. -
Изделия из теста. Учебное пособие. 5-е издание, стереотипное
учебное пособие, 5-е изд., стер.
338 руб. -
-
Кулинария. Учебник. 10-е издание, стереотипное
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 10-е изд., стер.
1 114 руб. -
Технология хлебопекарного производства: Сырье и материалы
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 5-е изд., стер.
813 руб. -
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий. Учебник
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования
1 063 руб. -
Технологические процессы предприятий питания. Учебное пособие. 4-е издание, стереотипное
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 5-е изд., стер.
906 руб. -
Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 10-е изд., стер.
399 руб. -
Технологическое оборуд. предпр. общественного питания
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 12-е изд., стер.
787 руб. -
-
Организация хранения и контроль запасов и сырья. Учебник
учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 2-е изд., стер.
745 руб. -
Механическое оборудование предприятий общественного питания: Справочник: учебное пособие. 4-е изд., доп
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 4-е изд., доп.
915 руб. -
-
Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования
976 руб. -
Кулинария. Рабочая тетрадь
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 9-е изд., стер.
276 руб. -
Производственное обучение профессии "Повар". Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 7-е изд., стер.
678 руб. -
Производственное обучение профессии "Повар". В 4 ч. Ч. 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. 8-е изд., стер
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 8-е изд., стер.
359 руб. -
Основы физиологии питания, санитарии и гигиены. Рабочая тетрадь. 3-е изд., стер
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.
529 руб. -
Технология приготовления пищи. Издание 4-е, стереотипное
учебно-методическое пособие, 5-е изд.
230 руб. -
Кулинария
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 6-е изд., стер.
762 руб. -
Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е издание, стереотипное
учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., стер.
884 руб.
страница 6 из 25 страниц