КОД (ISBN):
978-5-91131-495-8
978-5-91131-495-8
Книга: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров (лабораторный практикум)
Товар № 10012696
лабораторный практикум, ВУЗ
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.
Читать далее