Книга: Codex alimentarius. Переработанные фрукты и овощи

Codex Alimentarius (лат. "Продовольственный кодекс") - свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данная публикация содержит ряд стандартов по переработанным фруктам и овощам. .Издание адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам. .