расширенный поиск

Книга: Ресторанная кухня Салаты

Товар № 10017519
Издательство: Ресторанные ведомости
Вес: 0.260 кг.
Год издания: 2009
Формат: 30 x 22.7 x 1.7
Страниц: 160 Переплет: Твердый переплет
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

"Ресторанная кухня. Салаты" - первое издание новой серии гастрономических книг для профессионалов "Мастер-классы знаменитых поваров". Уникальность серии заключается в том, что авторы - знаменитые шеф-повара - представляют всю рецептуру и технологии приготовления в наглядном и удобном формате мастер-классов, демонстрируя пошаговый процесс создания блюд. В этой книге шеф-повара лучших заведений столицы рассказывают о своих авторских разработках, а также о собственных интерпретациях традиционных и популярных салатов. .

Читать далее