КОД (ISBN):
978-5-394-00547-3

Книга: Товароведение и экспертиза продовольственных товаров

Товар № 10066338

лабораторный практикум

Издательство: Дашков и К

Вес: 0.540 кг.

Год издания: 2010

Формат: 60х84/16

Страниц: 592 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений.