Книга: Кухня народов Востока

Уважаемый Ходжа Насреддин как-то заметил: "Сколько ни говори "халва" - во рту слаще не станет". Уж позвольте с этим не согласиться. Произнесите вслух: "Шашлык, пахлава, плов, азу, бекмес..." Прислушайтесь к звучанию этих слов. Почувствовали их вкус? Вот именно. А теперь представьте, как выглядят эти блюда. Согласитесь - их вид не может не радовать взор. Ну а теперь приготовьте, к примеру, шашлык, и вы ощутите запах, который невозможно спутать ни с чем: настоящий запах восточной кухни. Эта книга дает вам возможность насладиться разнообразными блюдами кухни и Ближнего, и Дальнего Востока. Вы сможете при желании приготовить самые экзотические из них - одни названия чего стоят: "бегир", "вада", "бэлиш", "кускус", "сдир", "суши" (впрочем, последнее уже, кажется, прочно вошло в наш обиход и в нашу кухню). А не хочется экзотики - пожалуйста, вам предлагаются рецепты давно знакомых и любимых хачапури, плова, люля-кебаба... Словом, открывайте эту книгу, выбирайте рецепт, дерзайте - и репутация отменной хозяйки (или хозяина!) вам обеспечена.