КОД (ISBN):
978-5-699-47275-8

Книга: Книга Гастронома Узбекская домашняя кухня

Товар № 10190541

Издательство: Эксмо

Вес: 0.360 кг.

Год издания: 2012

Формат: 84x108/16

Страниц: 256 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Вы наверняка пробовали хотя бы одно узбекское блюдо - плов или лагман, шурпу или манты. Или по крайней мере шашлык. И если их готовили правильно, вам не нужно рассказывать, какая это яркая, ароматная и сытная кухня. .Но вы еще столько не знаете! Про бедану-перепелку, дулму-тулму - фаршированные овощи, басму и димламу, казан-кабоб из курицы, говядины и баранины, гушнут и машкичири, шах-тыкву с мясом, паровую катламу, бешпанджу и бугдой гуджу... Проводником в этот мир станет для вас Лилия Николенко, известная в Интернете как iqmena. Она живет в Ташкенте, очень много готовит и точно знает (и вам расскажет), чем отличается чайханский плов от андижанского, гуль-кабоб от чарви-рулёта, а гуштли сомса от тугмачи. Под ее руководством вы не только разберетесь в тонкостях .приготовления лапши для лагмана, но и научитесь правильно выбирать продукты на узбекском базаре. .В книге много совершенно уникальных рецептов узбекских блюд. Как всегда, мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. Было очень вкусно - и все у нас получилось. А значит, и у вас обязательно получится! .