КОД (ISBN):
978-5-8029-2693-2

Книга: Гриль,мангал,барбекю,коптильня

Товар № 10249644

2-е изд., 2-е изд., Супер обл

Автор: Першин П.

Издательство: ИЗД-ВО "АРКАИМ"

Вес: 1.455 кг.

Год издания: 2001

Формат: 70x100/8

Страниц: 208

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Тихонько потрескивают угли костра, на котором готовится сочный шашлычок или люля-кебаб с лучком, чесночком и острыми специями,- вы уже чувствуете, какие аппетитные запахи доносятся от мангала. Осталось ещё раз перевернуть шампуры - и угощение будет готово. А потом будет хорошее вино, и песни по гитару, и душевные разговоры с друзьями... Но чтобы праздник на природе удался на славу, нужно подготовиться к нему как следует. Эта книга подскажет: - как выбрать гриль, мангал, барбекю, решетки и прочие приспособления, взвесив все "за" и "против" - какие дрова, древесный уголь и средства для розжига лучше использовать, ведь от топлива зависит многое! - как выбрать продукты: мясо, рыбу и овощи, пряности и зелень, чтобы приготовить по всем правилам маринады, соусы, заправки, оригинальные салаты, закуски и основные блюда - Вы узнаете, как разводить костер, нанизывать мясо на шампуры, как определить, готово ли оно, и многое другое. Но это ещё не все! - Теперь вы будете сами готовить копчености и колбасы: сможете сами устроить коптильню, узнаете, какое топливо для этого лучше выбрать, как подготовить продукты для холодного и горячего копчения, солить и коптить их разными способами, а также обрабатывать и хранить после копчения. 300 рецептов блюд на любой вкус + 1000 полезных советов.

Посмотреть все товары по теме: shashlyk