КОД (ISBN):
978-5-7695-5809-2

Книга: Технология гостиничного сервиса

Товар № 10250694

ВУЗ

Автор: Корнеев Н.В.

Издательство: Academia

Вес: 0.350 кг.

Год издания: 2011

Формат: 60х90/16

Страниц: 272 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Рассмотрены структура современного гостиничного предприятия, законодательная база Российской Федерации по обеспечению функционирования гостиничного хозяйства. Приведены технологии организации гостиничного сервиса, бронирования номеров, регистрации гостей, оформления расчетных документов гостя, обслуживания гостей на предприятиях общественного питания гостиницы, а также обеспечения безопасности гостиницы и проживающих в ней. Приведены требования к службам и персоналу гостиницы. Освещены инновационные направления в развитии гостиничного сервиса, мировой компьютерной системы бронирования номеров в гостиницах, автоматизированной системы управления сервисом гостиницы и "интеллектуального" здания гостиницы. Для студентов учреждений высшего профессионального образования.