Книга: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 8 (Larousse Gastronomique)

Восьмой том Гастрономической энциклопедии Ларусс включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова наан до ощипывать . Вы узнаете о всевозможных способах нарезки, рецепты пряного бульона наж и различных, в том числе сладких, омлетов, о том, как готовить классический наварен и миланское оссобуко, что такое навет и нормандская дыра , как лучше употреблять цветки настурции, истории пряников-монашенок и большой бутылки Навуходоносор, а также о гастрономических пристрастиях голландцев, норвежцев, новозеландцев и французов из регионов Нанте, Овернь, Ницца, Нормандия, Орлеане. Отдельную, уникальную часть этого издания составляют подстрочные сноски и комментарии научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию Ларусс гастрономик полномасштабным иллюстрированным словарем.