КОД (ISBN):
978-5-98281-242-1
978-5-98281-242-1
Книга: Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров. Учебное пособие
Товар № 10283812
СПО
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Приводятся товароведные характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификации сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и др., а также область применения законов РФ "О защите прав потребителей" и "О техническом регулировании". Содержание пособия полностью соответствует федеральному государственному образовательному стандарту среднего профессионального образования третьего поколения (ОП. 02). Для студентов учреждений СПО, обучающихся по специальностям "Организация обслуживания в общественном питании", "Менеджмент (по отраслям)", "Коммерция (по отраслям)", "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров". . . . . . . . . . . . . . .
Читать далее
