Книга: Gourmandise (Une)

C est le plus grand critique culinaire du monde, le Pape de la gastronomie, le Messie des agapes somptueuses. Demain, il va mourir. Il le sait et il n en a cure aux portes de la mort, il est en quete d une saveur qui lui trotte dans le c ur, une saveur d enfance ou d adolescence, un mets original et merveilleux dont il pressent qu il vaut bien plus que tous ses festins de gourmet accompli. Alors il se souvient. Silencieusement, parfois frenetiquement, il vogue au gre des meandres de sa memoire gustative, il plonge dans les cocottes de son enfance, il en arpente les plages et les potagers, entre campagne et parfums, odeurs et saveurs, fragrances, fumets, gibiers, viandes, poissons et premiers alcools... Il se souvient et il ne trouve pas. Pas encore.