КОД (ISBN):
978-5-394-02200-5

Книга: Экономика гостиничного предприятия

Товар № 10390577

учебное пособие для бакалавров

Автор: Иванилова С.В.

Издательство: Дашков и К, Дашков и К°

Вес: 0.164 кг.

Год издания: 2016

Формат: 60х84/16

Страниц: 216 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В учебном пособии рассмотрены история становления, современное состояние и перспективы развития рынка гостиничных услуг; службы гостиничного производства и оценка их производительности труда; общепринятые стандарты обслуживания и правила общения с потребителями; факторы, влияющие на экономику гостиничного производства; финансовый анализ гостиничного производства; особенности инвестиционной и инновационной деятельности гостиничного производства.
Кроме того, в учебном пособии раскрыта роль предприятий питания в гостиничном производстве, а также приведены стандарты гостиничной деятельности, в том числе санитарные нормы и правила.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Гостиничное дело".