КОД (ISBN):
978-5-94343-111-1
978-5-94343-111-1
Книга: Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах: Рекомендации. Перспективы. Проектирование
Товар № 10394242
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием.
Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса обслуживания.
Читать далее