КОД (ISBN):
978-5-94343-227-9
978-5-94343-227-9
Книга: Экспертиза питьевой воды. Качество и безопасность
Товар № 10674175
| Товар отсутствует |
| Узнать о поступлении |
Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по проблеме качества и безопасности питьевой воды. Отдельные главы посвящены значению воды в питании человека, современным представлениям о составе, структуре и свойствах воды, способам и методам обеспечения ее контроля. Рассматриваются вопросы товароведения, экспертизы и сертификации.
Учебно-справочное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания.
Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертиз, научных работников и потребителей.
Читать далее
