КОД (ISBN):
5-7509-0182-3
9785750901821

Книга: Товароведение и экспертиза рыбных товаров

Товар № 10746922

практикум

Автор: Печенежская И.А., Шепелев А.Ф., Бондаренко В.А.

Издательство: Мини Тайп

Вес: 0.035 кг.

Год издания: 2015

Формат: 60х84/16

Страниц: 40 Переплет: Мягкая обложка

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Лабораторный практикум предназначен для закрепления теоретического Материала и приобретения студентами навыков товароведной оценки качества рыбных товаров, кулинарных изделий из рыбы, пищевых концентратов и продуктов нерыбиого происхождения, приемки, хранения, транспортирования. Практикум разработан в соответствии с учебными планами специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров".