Книга: Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. Гриф МО РФ

В справочнике изложены основы теплотехники и холодильной технологии, принципы искусственного получения холода, рассмотрены элементы холодильных машин и холодильного оборудования. Приведены данные по компрессорам, теплообменным аппаратам,.