КОД (ISBN):
978-5-4468-0424-5
978-5-4468-0424-5
Книга: Производственное обучение профессии "Кондитер". Учебное пособие для начального профессионального образования. В 2-х частях. Часть 2
Товар № 10858873
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер".
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки кондитерского сырья к производству, требования к...
Читать далее