Книга: Казахская кухня

Кочевой образ жизни казахов сформировал их главные требования к пище - компактность и длительность хранения. Сухие молочные концентраты, курт и сарса, скороспелые сыры, настоящий бешбармак, манты и лапша - это очень вкусно и энергетически емко. Сласти казахов недороги и просты в изготовлении - баурсак, чак-чак, бал-каймак - вы не сможете остановиться.