расширенный поиск

Книга: Техническое оснащение организаций общественного питания и охрана труда

Товар № 11148097

учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Организация обслуживания в общественном питании".
Рассмотрены средства технического оснащения организаций общественного питания и современные подходы к освоению профессиональной деятельности в соответствии с профессиональными компетенциями, в том числе умение анализировать возможности организации по производству продукции общественного питания с учетом заказов потребителей, организовывать выполнение заказов потребителей и контролировать подготовку организаций общественного питания к приему потребителей, разрабатывать и представлять предложения по повышению качества обслуживания. Освещены вопросы охраны труда на предприятиях общественного питания и требования к условиям труда.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Читать далее