Диск: Банкеты: 10 шагов успешных продаж

Товар № 11825044

Тренинги по обучению работе персонала для организации банкетов. Печатное пособие + 2 диска

Вес: 0.660 кг.

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

От Издателя:

О чем этот тренинг

Тренинг «Банкеты: 10 шагов успешных продаж» направлен на выработку у ресторанного персонала навыков продажи, организации и проведения банкетов. Благодаря удобной подаче материала, сотрудники вашего заведения с легкостью освоят особенности обслуживания банкетов и при проведении торжеств будут действовать четко и слаженно. Существует несколько видов банкетного обслуживания, однако в каждом конкретном случае правила банкета определяет заказчик. Настоящий тренинг поможет вашему персоналу понять, что такое клиентоориентированный сервис и придерживаться его принципов на практике.

Для кого этот тренинг

Знать правила обслуживания банкетов одинаково необходимо официантам, хостес и метрдотелям ресторанов. Целевая аудитория настоящего тренинга — все сотрудники предприятий питания, непосредственно имеющие отношение к продажам, организации и проведению банкетов. Управленцам этот тренинг необходим для совершенствования навыков продаж и грамотного контроля во время проведения банкетов. Линейный персонал благодаря этой программе обучения научится правильно общаться с гостями во время банкета, а также соблюдать правила банкета, установленные форматом мероприятия.

Почему мы решили выпустить этот тренинг

Для некоторых предприятий питания банкет — дополнительный источник дохода, для других – основной вид деятельности. Но какую бы роль не играло проведение праздничных мероприятий для заведения, важно одно: банкет должен быть проведен на высшем уровне. Для этого персонал ресторана должен хорошо знать правила обслуживания банкетов. Только в том случае, если сотрудникам заведения понятны особенности обслуживания банкетов, их проведение не навредит имиджу заведения. Рассматриваемые в настоящем тренинге правила обслуживания банкета позволят вам не просто ознакомить персонал с банкетным обслуживанием, а обучить его всем тонкостям и нюансам работы на торжественных мероприятиях.

Содержание тренинга

Тренинг «Банкеты: 10 шагов успешных продаж» рассматривает эту форму организации питания с точки зрения продаж и с точки зрения грамотного обслуживания. Что касается первого аспекта, то настоящий тренинг отвечает на вопросы, как сформировать позитивное отношение к продаже как неотъемлемой части обслуживания, каковы факторы успешной продажи. Особенности обслуживания банкетов в тренинге рассмотрены с позиций гигиены, безопасности, этикета. Пройдя этот тренинг, персонал вашего заведения поймет необходимость соблюдать стандарты и правила банкета.

Комплект данного тренинга представлен DVD-фильмом длительностью 1 час 10 мин, CD-диском с презентацией тренинга и информационными материалами, пособием для индивидуального изучения.

Курс «готовый тренинг» включает в себя:

		DVD с учебным фильмом Продолжительность фильма: 1час 10 минут. Фильм содержит меню, что позволяет организовать просмотр целого фильма или отдельных эпизодов.
		CD диск с полной презентацией тренинга Инструкция, как провести тренинг, раздаточный материал для участников, тест для контроля знаний, упражнения для практической отработки умений и навыков, мини-курс «Тренинг тренеров» – для того, чтобы вы могли научиться сами или научить сотрудника, как проводить тренинг. Формат: PowerPoint
		У