Книга: Повар
Товар № 11888818
учебное пособие, 2-е изд.
Цена: 476 руб.
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
Повар
Рассматриваются способы и технологии приготовления блюд. Изложены вопросы технологической обработки, подготовки сырья, приготовления блюд и гарниров. Приводятся вопросы к разделам, что облегчает работу преподавателя. Учебное пособие написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом и рассчитано на учащихся и студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, проходящих подготовку по специальности 19.02.10. "Технология продукции общественного питания". Кроме того, пособие будет полезно при подготовке по профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга будет полезна не только обучающимся, но и в качестве справочного издания для всех, кто любит готовить.
Читать далее
В этой категории:
-
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента Богданов А. А. 12071685
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12071685 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента874 руб.Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента В КОРЗИНУ -
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних Капустин А.А., Чертинов В.Н. 12065293
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12065293 История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних550 руб.История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних В КОРЗИНУ -
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи 12050271
санитарные правила СП 2.4.3648-20
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12050271 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи85 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи В КОРЗИНУ -
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию 12031529
санитарно-эпидемиологические правила СП 2.3.6.3668-20
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12031529 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию83 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию В КОРЗИНУ -
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" 12006973
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12006973 Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции"101 руб.Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" В КОРЗИНУ -
Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие Краснов А.Е., Злобин Д.Л. 1900430
учебное пособие для студентов вузов, ВУЗ
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 1900430 Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие3 287 руб.Цифровые системы управления в пищевой промышленности: учебное пособие В КОРЗИНУ -
Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию 12072694
вступают в силу с 01.01.2021; Требования к размещению торговых объектов и их территории; К помещениям торговых объектов; К перевозке, приему, размещению и условиям хранения и реализации пищевой продукции; К личной гигиене работников торговых объектов
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12072694 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию57 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию Товар отсутствует. -
Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля) 12063382
история, результаты и перспективы уникального эксперимента по длительному хранению пищевых продуктов в условиях вечной мерзлоты, 2-е изд., перераб. и доп.
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12063382 Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля)3 122 руб.Вечная мерзлота на страже качества продуктов. (Клад Эдуарда Толля) Товар отсутствует. -
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов 12032697
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12032697 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов796 руб.Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов Товар отсутствует. -
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи 12031523
санитарные правила СП 2.4.3648-20
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12031523 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи108 руб.Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи Товар отсутствует.