расширенный поиск

Книга: Основы домашнего сыроделия

Товар № 11888820

2-е изд.

Автор: Матвеенко А.В.
Издательство: Феникс
Вес: 0.158 кг.
Год издания: 2019
Формат: 84х108/32
Страниц: 123 Переплет: Твердый переплет
Цена: 482 руб.
В КОРЗИНУ

Сыр - это продукт, который постоянно готовили у себя дома наши бабушки, прабабушки и более далекие предки. Во всем мире, а в последние годы и в России действует множество небольших частных сыроделен. Это одно из старейших известных человеку производств наряду с выпечкой хлеба. Бояться процесса сыроварения не стоит даже дилетанту. Ведь рецепты опробованы, откалиброваны, можно сказать, тысячелетиями.
Эта книга поможет вам начать изготавливать сыр в домашних условиях. На ее страницах вы найдете классификацию сыров, технологию производства, перечень оборудования, список сырья, а также интересные факты из истории и мифов об этом продукте. Так что если своя сыроварня - это. ваша мечта, то книга поможет ее реализовать. Она будет полезна и интересна и тем, кто просто хочет удивить гостей или побаловать семью домашним сыром.

Читать далее