КОД (ISBN):
978-5-4235-0314-7

Книга: Нутрициология. Учебник

Товар № 11889309

Автор: Тель Л.З.

Издательство: Литтерра

Вес: 0.918 кг.

Год издания: 2018

Формат: 247x170x28 мм

Страниц: 544 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний.

Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей.