КОД (ISBN):
978-5-8114-3334-6

Книга: Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для аспирантов

Товар № 11894279

учебник

Автор: Дунченко Н.И., Щетинин М.П., Янковская В.С.

Издательство: Лань

Вес: 0.297 кг.

Год издания: 2018

Формат: 84х108/32

Страниц: 236 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В учебнике "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" для подготовки аспирантов рассматриваются научные основы управления качеством продукции, этапы эволюции контроля качества в мире, основополагающие и системообразующие документы, теоретические основы управления качеством пищевых продуктов, методологические подходы к управлению качеством на всех этапах жизненного цикла продукции, базовые и новейшие инструменты и методы управления качеством продукции, а также премии в области качества, награды и другие признания достижений в области качества.
Учебник является третьей книгой из серии "Управление качеством продукции. Пищевая промышленность" (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура). Предназначен для аспирантов по направлениям подготовки и научным специальностям: "Промышленная экология и биотехнологии", "Экономика", а также для производителей продуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.