расширенный поиск

Книга: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания

Товар № 11904631

учебник для бакалавров, 2-е изд.

Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.

Читать далее