КОД (ISBN):
978-5-534-05546-7
978-5-534-07630-1
978-5-534-05546-7
978-5-534-07630-1
Книга: Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье. Учебник для академического бакалавриата
Товар № 11923968
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Читать далее