Книга: Биологическая химия. Учебное пособие для бакалавриата, специалитета и магистратуры

В учебном пособии представлены основы биологической химии, раскрывающие сущность организации живых систем и клеток. Дается характеристика таких классов молекул, как витамины, ферменты, углеводы, липиды, белки, нуклеиновые кислоты и др. Описаны процессы окисления, катаболизма и анаболизма, обмена воды и биометаллов в организмах животных.
Каждая глава сопровождается вопросами для самоконтроля.