КОД (ISBN):
978-5-699-91494-4

Книга: Идеальный кофе. Наука и искусство приготовления

Товар № 11980450

Автор: Кингстон Л.

Издательство: ХлебСоль

Вес: 0.404 кг.

Год издания: 2022

Формат: 60x90/16

Страниц: 160 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Прежде всего, книга Лани Кингстон - о научных принципах приготовления кофе для всех любителей этого напитка. Легко, непринужденно и доступно автор раскрывает научные основы процесса приготовления идеальной чашки кофе. На молекулярном уровне подробно рассматривается воздействие химических веществ, содержащихся в кофе, на разум, организм и настроение человека. Что происходит во время обжарки и помола, как изменяется химический состав кофе и как он затем ведет себя в кофейнике или чашке. Наконец, вы сможете познакомиться с инструкциями по приготовлению правильного кофе, которые разработаны на основе использования основных методов, чтобы вы всегда смогли приготовить самый лучший напиток.