КОД (ISBN):
978-5-6043749-1-7
9785604374979

Книга: Еда 3.0. Бананы из Исландии и другие истории о продуктах

Товар № 11990004

Автор: Меткальф Р.

Вес: 0.339 кг.

Год издания: 2020

Формат: 145х215 мм

Страниц: 288 Переплет: Мягкая обложка

Цена: 975 руб.

В КОРЗИНУ

Мировая продовольственная система, которой посвящена эта книга, нуждается в перестройке, может быть, даже в полной переделке, чтобы она могла обеспечивать все население земного шара здоровой едой и сейчас, и в будущем. Современные технические достижения позволяют серьезно изменить способы выращивания и распределения продовольствия, и их распространение не остановить.
Читателями этой книги станут все те, кому важно знать, как и откуда возникают продукты питания, как воздействуют на окружающую среду глобальные продовольственные цепочки поставок и какие проблемы связаны с пищевыми отходами.