КОД (ISBN):
9785970453520

Книга: Нутрициология и клиническая диетология. Национальное руководство

Товар № 12007798

Автор: Тутельян В.А., Никитюк Д.Б.

Издательство: ГЭОТАР-Медиа

Вес: 0.760 кг.

Год издания: 2020

Страниц: 656 Переплет: Твердый переплет

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В руководстве представлены современные вопросы здорового, лечебного питания, качества и безопасности пищи. Теоретические аспекты нутрициологии включают характеристику энергетического, белкового, липидного и углеводного обмена, обмена витаминов, макро- и микроэлементов.
Освещены особенности питания взрослого населения, беременных, кормящих матерей, детей дошкольного и школьного возраста, лиц пожилого возраста, спортсменов и др. Особое внимание уделено немедикаментозному лечению (диетотерапии) различных заболеваний, в том числе алиментарно-зависимых. Руководство отражает современное состояние проблемы качества и безопасности пищи.
Издание предназначено врачам-терапевтам, диетологам, гастроэнтерологам, эндокринологам, гигиенистам, эпидемиологам и другим специалистам, а также студентам старших курсов медицинских вузов, интернам, ординаторам, аспирантам.