расширенный поиск

Книга: Технология кулинарной продукции за рубежом

Товар № 12015094

учебник для бакалавров, 2-е изд.

Цена: 415 руб.
В КОРЗИНУ

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Читать далее