расширенный поиск

Книга: Экономика предприятия общественного питания

Товар № 12015856

учебник для бакалавров, 2-е изд., стер.

Автор: Фридман А.М.
Издательство: Дашков и К
Вес: 0.435 кг.
Год издания: 2020
Формат: 60х84/16
Страниц: 462 Переплет: Твердый переплет
Товар отсутствует
Узнать о поступлении

В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса.
Главное содержание — методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.

Читать далее
Сессия acbd8382142e6d9256cc5ee38fc1de68