Книга: Чем пополнить наше питание? Общедоступные беседы об использовании в пищу часто встречающихся диких растений

Впервые этот небольшой сборник рецептов вышел в 1918 г. во время продовольственного кризиса: "мы не доедаем, худеем, болеем", - констатирует автор, агроном, ботаник, популяризатор науки Александр Петрович Модестов, - "только мы сами можем вырвать у окружающей нас дикой природы гигантские запасы питательных веществ". В книге описаны способы приготовления диких растений (одуванчика, цикория, лопуха и др.), их питательные и лекарственные свойства, методы сбора и заготовки сырья.