расширенный поиск

Книга: Экономика и организация деятельности предприятий питания

Товар № 12069191

учебное пособие, 2-е изд., перераб. и доп.

Автор: Давыдович А.Р.
Издательство: Инфра-М
Вес: 0.315 кг.
Год издания: 2021
Формат: 60х90/16
Страниц: 221 Переплет: Твердый переплет
Цена: 1 259 руб.
В КОРЗИНУ

Учебное пособие позволяет изучить весь комплекс вопросов, связанных с организацией и экономической деятельностью предприятий питания в санаторно-курортном комплексе. Особую ценность представляют сопровождающие изложение экономические расчеты, основанные на данных из практики предприятий питания различных форм собственности санаторно-курортного комплекса.
Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения.
Для студентов, обучающихся по специальностям 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело", 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.01 "Организация обслуживания в общественном питании", а также для лиц, самостоятельно изучающих экономику и организацию деятельности предприятия общественного питания, предпринимателей, руководителей и менеджеров предприятий общественного питания.

Читать далее