КОД (ISBN):
978-5-4468-9599-1

Книга: Управление ассортиментом товаров

Товар № 12069889

учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования, 3-е изд., перераб.

В 2 ч. Ч. 1

Автор: Карташова Л.В., Сергеева Н.И., Колесникова Л.А.

Издательство: Academia

Вес: 0.376 кг.

Год издания: 2021

Формат: 60х90/16

Страниц: 288 Переплет: Твердый переплет

Том: В 2 ч. Ч. 1

Цена: 1 787 руб.

В КОРЗИНУ

Учебник подготовлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальностям "Коммерция (по отраслям)" и "Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров", ПМ.01 "Управление ассортиментом товаров" и ПМ.ОЗ "Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров" соответственно.
Приведены товароведные характеристики продовольственных и непродовольственных товаров.
В части 1 рассмотрены сущность ассортимента и принципы его формирования в зависимости от выявленных потребностей в товарах, основы товароведения продовольственных товаров, товароведные характеристики продовольственных товаров растительного, животного и комбинированного происхождения. Освещены вопросы эксплуатации торгово-технологического оборудования, организации хозяйственных связей, обеспечения безопасности и санитарно-эпидемиологического благополучия на предприятиях торговли, документального сопровождения товародвижения.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезен товароведам-экспертам предприятий торговли продовольственными товарами.