КОД (ISBN):
978-5-04-154004-3

Книга: Ремесленный хлеб и сдоба на закваске

Товар № 12072114

Автор: Войнова О.А.

Издательство: ХлебСоль

Вес: 0.701 кг.

Год издания: 2023

Формат: 84x100/16

Страниц: 160 Переплет: Твердый переплет

Цена: 1 531 руб.

В КОРЗИНУ

Хлеб на закваске считается самым правильным и вкусным. С помощью книги Ольги Войновой, вы научитесь работать с пшеничной и ржаной закваской, а также выпекать хлеб и сдобу на ее основе. В книге вы найдете подробную инструкцию по выведению закваски, замесе и выпечке изделий, информацию о муке и других ингредиентах для приготовления хлеба, пошаговые фотографии по работе с тестом, а также более 45 рецептов от молочного батона и ржаного "кирпичика" до куличей и рогаликов.