Книга: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 3 (Larousse Gastronomique)
Третий том кулинарного словаря «Ларусс» (400 стр.) весьма богат — он включает статьи на буквы Г, Д, Е и даже Ё, а также Ж и З. В него вошли и чисто практические материалы, посвященные разнообразным продуктам и блюдам — грибам и гусям, морским ежам и просто ежам, жаркому и землянике, но также множество сугубо познавательных рассказов, например, о кухне Древней Греции, истории десертов и парижских торговцах вразнос. «Ботаническая» часть тома включает статьи о таких виданных и невиданных растениях как диптерикс и гуава, дуриан и ежевика. Среди выдающихся личностей, так или иначе сказавших громкое слово в кулинарии, поклонник гастрономии встретит и поваров (Фреди Жирарде и Ален Дюкасс), и писателей (Эмиль Золя и Александр Дюма) и даже их героев — например, д’Артаньяна. Прилежный читатель научится декантировать и, разумеется, дегустировать вино, оценит вкусовые достоинства деревянной ноги («жамб-де-буа) и дамских бедрышек, приготовит своим домашним правильную долму, никогда не спутает женевуаз с женуазом и обнаружит некое родство между селедкой и жандармом. Если использовать книгу как путеводитель и пуститься в гастрономическое путешествие, можно побывать в Египте, Дании или Грузии, а то — отправиться по знаменитым ресторанам и заглянуть в «Де Маго» или «Диван Ле Пелетье». Вооружившись томом «Ларусса» и поварешкой, повар-любитель приготовит курочку хэллоуин по рецепту Поля Бокюза или лосося с какао, а на десерт — скажем, делис с лимоном. Отдельная статья посвящена настоящим героям и целевой аудитории данного издания — гурманам и гурмэ!
- Посмотреть все товары по теме: Larousse-Gastronomique
Подобные товары:
-
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 4 (Larousse Gastronomique) 12073892
товар в наличии
отгрузка: 02.0413 230 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 4 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия "Ларусс", полный комплект томов. Larousse Gastronomique 11973653
Комплект в 15-ти томах (из 16-ти книг)
товар в наличии
отгрузка: 02.04119 474 руб.Гастрономическая энциклопедия "Ларусс", полный комплект томов. Larousse Gastronomique В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14 (Larousse Gastronomique) 10920779
товар в наличии
отгрузка: 02.045 498 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 14 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 13 (Larousse Gastronomique) 10862974
товар в наличии
отгрузка: 02.048 002 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 13 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 12 (Larousse Gastronomique) 10741579
закладка
товар в наличии
отгрузка: 02.048 002 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 12 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11 (Larousse Gastronomique) Валявский А.С. 10399048
закладка
товар в наличии
отгрузка: 02.047 217 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10 (Larousse Gastronomique) 10398361
закладка
товар в наличии
отгрузка: 02.048 002 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 10 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9 (Larousse Gastronomique) 10372299
закладка
товар в наличии
отгрузка: 02.048 002 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 9 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 8 (Larousse Gastronomique) 10261379
товар в наличии
отгрузка: 02.045 452 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 8 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 7 (Larousse Gastronomique) 10173044
товар в наличии
отгрузка: 02.048 419 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 7 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 6 (Larousse Gastronomique) 10173043
товар в наличии
отгрузка: 02.049 278 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 6 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 2 (Larousse Gastronomique) Чернов С. 10173039
товар в наличии
отгрузка: 02.043 047 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 2 (Larousse Gastronomique) В КОРЗИНУ -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 1 (комплект из 2 книг) (Larousse Gastronomique) 11832553
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11832553 Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 1 (комплект из 2 книг) (Larousse Gastronomique)13 230 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 1 (комплект из 2 книг) (Larousse Gastronomique) Товар отсутствует. -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 15 (Larousse Gastronomique) 11509868
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 11509868 Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 15 (Larousse Gastronomique)7 842 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 15 (Larousse Gastronomique) Товар отсутствует. -
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 5 (Larousse Gastronomique) 10173042
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 10173042 Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 5 (Larousse Gastronomique)7 842 руб.Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 5 (Larousse Gastronomique) Товар отсутствует.
В этой категории:
-
Экономим с Джейми Джейми Оливер 10904941
120 вкусных недорогих блюд
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 10904941 Экономим с Джейми2 480 руб.Экономим с Джейми В КОРЗИНУ -
Поваренная книга Иогансон Ю. 12102207
репринт
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12102207 Поваренная книга1 258 руб.Поваренная книга В КОРЗИНУ -
Карманная поваренная книга Авдеева К. 12101448
репринт
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12101448 Карманная поваренная книга969 руб.Карманная поваренная книга В КОРЗИНУ -
Гарухару - кулинарная студия. Тарты и тарталетки Юн Ынен 12076124
закладка
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12076124 Гарухару - кулинарная студия. Тарты и тарталетки6 872 руб.Гарухару - кулинарная студия. Тарты и тарталетки В КОРЗИНУ -
Гарухару - кулинарная студия. Эклеры Юн Ынен 12076123
закладка
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12076123 Гарухару - кулинарная студия. Эклеры6 334 руб.Гарухару - кулинарная студия. Эклеры В КОРЗИНУ -
Учимся готовить простые торты и другую выпечку (нов. оформл) 12076013
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12076013 Учимся готовить простые торты и другую выпечку (нов. оформл)567 руб.Учимся готовить простые торты и другую выпечку (нов. оформл) В КОРЗИНУ -
Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров Уолш Э. 12075915
закладка
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12075915 Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров1 563 руб.Праздничные рецепты из Страны чудес, Изумрудного города и других литературных миров В КОРЗИНУ -
Салаты и закуски. Лучшие рецепты Поливалина Л.А. 12075064
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12075064 Салаты и закуски. Лучшие рецепты636 руб.Салаты и закуски. Лучшие рецепты В КОРЗИНУ -
Sex-Mex: мексиканская кухня Дим В.В. 12074371
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12074371 Sex-Mex: мексиканская кухня6 460 руб.Sex-Mex: мексиканская кухня В КОРЗИНУ -
Дорогая, я сам! Баратов Н.А. 12074209
книга мужских рецептов трижды холостяка и гуру барбекю
Товар отсутствует. Кликните здесь и получите уведомление о появлении товара в продаже 12074209 Дорогая, я сам!1 950 руб.Дорогая, я сам! В КОРЗИНУ