КОД (ISBN):
5-901943-14-7

Книга: Сборник рецептур на плодоовощную продукцию

Товар № 1834940

Издательство: ПрофиКС

Вес: 0.340 кг.

Год издания: 2003

Страниц: 336

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Сборник содержит рецептуры на плодоовощную продукцию по всему ассортименту, являющемуся реальным воплощением достижений современной пищевой промышленности и имеющему практическое применение в производстве, что подтверждается покупательским спросом. Сборник является обязательным для всех пищевых предприятий, занятых переработкой плодов и овощей, независимо от форм собственности, систем и ведомств.