КОД (ISBN):
5-94343-028-8

Книга: Химический состав российских пищевых продуктов

Товар № 1836195

справочник

Издательство: ДеЛи принт

Вес: 0.590 кг.

Год издания: 2002

Страниц: 236

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной одноразовой порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии. Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.