КОД (ISBN):
5-16-002202-3
5-16-002202-3
Книга: Товароведение и экспертиза потребительских товаров
Товар № 1850226
учебник
Товар отсутствует |
Узнать о поступлении |
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Читать далее