КОД (ISBN):
5-06-004863-2

Книга: Информационные технологии систем управления технологическими процессами

Товар № 1859415

учебник для вузов, ВУЗ

Автор: Благовещенская М.М., Злобин Л.А

Издательство: Высшая школа

Вес: 0.680 кг.

Год издания: 2005

Страниц: 768

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

Изложена современная концепция формирования и эксплуатации технологических систем управления при производстве пищевых продуктов. Определены и описаны современные аппаратные и программные средства микропроцессорной техники для сбора, обработки, передачи и хранения информации, а также формирования воздействий для управления технологическими системами. Рассмотрены типовые технологические процессы и их модели при производстве продуктов питания. Установлена иерархия уровней управления производствами для ряда отраслей пищевой промышленности. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров Технология пищевых продуктов и направлениям подготовки дипломированных специалистов Производство продуктов питания из растительного сырья , Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания .