КОД (ISBN):
5-7986-0090-4

Книга: Рестораны, клубы, бары: планирование, дизайн, управление

Товар № 1883663

планирование, дизайн, управление, 2-е изд.

Автор: Лоусан Ф.

Издательство: Проспект

Вес: 0.800 кг.

Год издания: 2006

Страниц: 392

Товар отсутствует

Узнать о поступлении

В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в общественном и государственном секторах, приведены иллюстрации наиболее интересных проектов по всему миру. Любой новичок или опытный специалист в области поставок, архитектор или дизайнер интерьеров, так или иначе связанные с ресторанами, найдут в этой книге много полезной информации по планированию, дизайну и управлению.